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讨喜小朋友的两款独家开胃菜,一定要学做给孩子吃

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糖醋里脊


糖醋里脊

酸甜口味儿,小朋友大都比较喜欢吃。

糖醋里脊,除了汁,其实还有一个口感,炸好的肉条要外酥里嫩才更好吃,这个我还在摸索中,希望一次更不一次好。

材料:猪里脊肉300克  

配料:大蒜  熟芝麻

调料:醋  糖  蕃茄沙司  盐   生抽  料酒  淀粉  十三香

做法:


制作过程


制作过程

1、猪里脊肉一块。

2、切粗条,约正常筷子粗细。

3、加盐生抽十三香料酒抓均匀腌上。

4、取一小碗,倒醋10克糖30克蕃茄酱30克,另加小量生抽。

5、大蒜切碎备用 。

6、往竞好的碗里加水。

7、加一勺淀粉拌均匀。

8、腌好的肉上抓上干淀粉。

9、坐锅烧油,逐条下肉炸至断生。

10、全部炸好后复炸一次。

11、坐锅倒油,炒香蒜碎。

12、倒入之前调好的汁。

13、煮开后冲一勺热油拌均匀。

14、下肉条裹均匀,

15、出锅即可。放上熟的白芝麻,吃起来很香的。


小贴士:

1、猪肉改刀成条时要均匀。

2、腌肉时,香料适量即可,不可过多吃出很浓的香料味道就不好了。

3、肉条拍干粉只是一种方法,可以挂糊操作。

4、炸肉要进行复炸。

5、糖醋汁成汁后冲一勺热油,不但口感好,看起来也比较油亮。


油醋汁土豆沙拉


土豆是再家常不过的一道菜了,酸辣土豆丝、 土豆炖牛肉估计大家都吃腻了吧,那咱就来点新鲜的吃法吧。

其实做沙拉,搭配的菜并不拘泥,家里有什么用什么。

比如彩椒、芦笋、洋葱、胡萝卜、花椰菜等 都是沙拉的首选菜,也可以搭配煮熟的蛋类、坚果或是一些面包块,满满的一大盘,颜色很漂亮吃起来心情也会好。

【油醋汁土豆沙拉  】

食材:中小个土豆5-6个,圣女果5-6个(我用了西红柿1个),芹菜叶少许,


调料:橄榄油两勺、苹果醋三勺、蜂蜜一勺,蒜瓣1个,盐、黑胡椒少许。


做法:

1、土豆洗净煮熟,不要过熟,用叉子能叉进去就可以。

2、熟土豆去皮,切成滚刀块。

3、制作油醋汁,将橄榄油、苹果醋、蜂蜜倒进一个干净的小瓶中,盖紧盖子用力上下摇匀。

4、将西红柿切块(若圣女果,切半),西芹叶卷好切碎,蒜头切碎拌入土豆块中。

5、加适量盐,黑胡椒粉,拌匀即可。

Tips:

1、蔬菜可以选用土豆、西芹、洋葱、彩椒等,可以根据自家现有食材任意搭配。

2、油醋汁的果醋也可以选用米醋,白醋。

3、拌好的沙拉冷藏后食用口味更佳。 

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